來(lái)自杭州市糧油批發(fā)交易市場(chǎng)的消息，10月份，正是新陳大米交替的季節(jié)，該市場(chǎng)糧油交易呈現(xiàn)購(gòu)銷(xiāo)兩旺的運(yùn)行態(tài)勢(shì)，成交量和成交額均超過(guò)去年同期。大米價(jià)格還是以穩(wěn)為主。

　　隨著新米的大量上市，大米價(jià)格往往會(huì)大幅下跌，可今年，盡管新米上市量增多了，可是新米的價(jià)格沒(méi)有呈現(xiàn)大幅下跌的運(yùn)行態(tài)勢(shì)。

　　據(jù)市場(chǎng)的價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示，與9月30日相比，10月31日，黑龍江產(chǎn)的一級(jí)長(zhǎng)粒香大米批發(fā)價(jià)格(下同)為5.90元/公斤，持平；黑龍江產(chǎn)的一級(jí)圓粒晚粳米為5.04元/公斤，持平；江蘇產(chǎn)的一級(jí)晚粳米為4.40元/公斤，下跌了0.04元/公斤，跌幅0.9%；安徽產(chǎn)的二級(jí)晚粳米為4.30元/公斤，下跌了0.04元/公斤，跌幅0.9%；安徽產(chǎn)一級(jí)粳糯米為5.60元/公斤，下跌了0.20元/公斤，跌幅3.4%；安徽產(chǎn)一級(jí)秈糯米為5.40元/公斤，持平，安徽產(chǎn)的一級(jí)晚秈米為4.12元/公斤，上漲了0.06元/公斤，漲幅1.5%。

　　市場(chǎng)2廳2號(hào)杭州國(guó)濤糧油經(jīng)營(yíng)部的秋經(jīng)理說(shuō)，今年江蘇、安徽等部分省份雨水偏多，尤其是在收割期，降雨增多導(dǎo)致即將收割的水稻產(chǎn)生倒伏，影響到今年稻谷的產(chǎn)量，也影響到稻谷的質(zhì)量，使得稻谷的出米率降低；部分收割的稻谷，由于沒(méi)有被曬干，通過(guò)烘干處理，加大了加工成本，這些因素歸結(jié)在一起，導(dǎo)致眼下杭州市場(chǎng)上新米的價(jià)格跌不下來(lái)。

　　市場(chǎng)1廳17號(hào)杭州綱綱糧油有限公司的張經(jīng)理，經(jīng)銷(xiāo)的是湖北大米，他說(shuō)湖北的情況與江蘇和安徽的情況有點(diǎn)類(lèi)似，新稻谷非但價(jià)格沒(méi)有下跌，每斤還上漲了3-4分，導(dǎo)致湖北大米進(jìn)貨成本提高。張經(jīng)理說(shuō)，為了防止客戶(hù)流失，批發(fā)價(jià)格還不敢輕易上調(diào)，只好自己來(lái)消化，使得自己賣(mài)米的利潤(rùn)減少。

　　筆者通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，影響當(dāng)前杭州市場(chǎng)大米價(jià)格的主要因素有四個(gè)：一是上個(gè)月汽車(chē)限制超載后導(dǎo)致大米運(yùn)費(fèi)有所增加；二是蘇皖新晚粳米上市數(shù)量還不夠多，許多還在田里沒(méi)有被收割上來(lái)，沒(méi)有出現(xiàn)供大于求的狀態(tài)，導(dǎo)致蘇皖新粳米價(jià)格還難以下跌。三是我國(guó)部分地區(qū)受降雨天氣多的影響，晚稻產(chǎn)量和質(zhì)量都受到一定的影響，部分新晚粳稻的出米率降低，有的稻谷還需要經(jīng)過(guò)烘干處理，導(dǎo)致晚粳米出廠(chǎng)成本提高；四是部分地區(qū)已啟動(dòng)晚粳稻最低保護(hù)價(jià)托市收購(gòu)政策。

　　綜上所述，總的來(lái)看，眼下各種因素對(duì)穩(wěn)定大米價(jià)格還是比較有利的。

　　(文章來(lái)源：中華糧網(wǎng))